2017/11/18
今日の神戸は晴れです。
おはようございます、
着物大好きSYUREIです。
今日も着物ネタではありません。
今日は先週8歳息子が掘ってきた、
レンコンのこと。
わが家はよく、
しあわせの村という
おおきな公園に遊びにいきます。
www.shiawasenomura.org
そこに隣接して、
あいなの里山という場所があるようで↓
あいな里山公園 | 国営明石海峡公園神戸地区
最近ちびっ子たちは、
祖母によく連れて行ってもらっています。
その季節でいろんなイベントがあるようで、
10月は稲刈りや、サツマイモ堀り、
11月はレンコン掘り、
大根、ショウガの収穫などなど…
こういう自然体験は、
子どもの成長のプラスになると思うし、
私も子どもも大好きです。
で、先週日曜日にレンコンを、
掘って帰ってきました。
5歳お嬢は熱でいけなかったのですが、
8歳息子が泥まみれになりながら(笑)、
頑張って掘ってきてくれました。
レンコンも買うと高いので、
ありがたいかぎりです。
15センチほどで、
400円くらいしますもんね。
高級品ですよ。
しかも栄養価が高いようで、
もらってきたチラシによると、
・エネルギーが高い
・ビタミンCが豊富
・ミネラルが豊富
・食物繊維が豊富
そして、胃腸のトラブル防止、
機能改善、消化吸収の促進に役立ち、
また免疫細胞の活性化が
期待できるそうです。
で先日の記事にもチラッとかきましたが、
syurei.hatenablog.com
こちらも薄切りにして、
お塩ぱらぱらでオッケーです。
今回は残っていたロロンカボチャも
素揚げに。
カボチャはカリカリにはなりませんが、
レンコンはポテチみたいになって、
おつまみにも最適です。
油の温度が高すぎるとすぐ焦げてしますので、
火加減が難しいところですね。
レンコンの素揚げ。
おすすめです!!