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2017/12/20
今日の神戸は晴れです。
こんにちは、
着物大好きSYUREIです。
今日は着物ネタではありません。
さて、毎日寒いですね。
で、この季節になると
恋しくなる豚汁を、
またまた昨晩作りました。
作り方の大雑把レシピは、
こちらの記事で。↓
前回はこんにゃくを入れ忘れたので、
今回はきっちり入れましたよ。
こんにゃくは、手でちぎってます。
で、わが家の5歳お嬢は、
しめじなどの、きのこ類が苦手なんです。
が、なぜかエノキはオッケー・・・
なので食物繊維的な栄養のことも考え、
今回はエノキ投入。
ホントは見栄え的には
しめじにしたい・・・
で、昨日はもう一品。
私の得意料理の1つ。
マグロの漬け丼です!
こちらのマグロはふるさと納税の
お礼の品です。
やや、冷凍焼けが・・・(笑)
(届いてからけっこう時間がたってる)
こちらの自治体のお礼の品の
内容は豪華ですよ〜。
で、こちらを冷めた漬けダレに
!!!投入!!!
(※漬けダレの作り方
お醤油、みりん、砂糖、水、を
お好みの割合でいったん沸騰させて
粗熱をとりま〜す)
20分程つけたら、
ご飯に海苔をパラパラした上に、
大葉と一緒に並べます。
で、タレをお好みでまわしかけて、
白ごまをパラパラ・・・
!!!完成!!!
8歳息子にも上々の評価を
いただきました(笑)
昨晩は、アラフォーには嬉しい、
和食の夕食になりました☆
29年度ふるさと納税、ギリギリだけどまだ間に合います。
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