2017/11/18
今日の神戸は晴れです。
おはようございます、
着物大好きＳＹＵＲＥＩです。
今日も着物ネタではありません。
今日は先週8歳息子が掘ってきた、
レンコンのこと。
わが家はよく、
しあわせの村という
おおきな公園に遊びにいきます。
www.shiawasenomura.org
そこに隣接して、
あいなの里山という場所があるようで↓
あいな里山公園 | 国営明石海峡公園神戸地区
最近ちびっ子たちは、
祖母によく連れて行ってもらっています。
その季節でいろんなイベントがあるようで、
10月は稲刈りや、サツマイモ堀り、
11月はレンコン掘り、
大根、ショウガの収穫などなど…
こういう自然体験は、
子どもの成長のプラスになると思うし、
私も子どもも大好きです。
で、先週日曜日にレンコンを、
掘って帰ってきました。
洗ったところ。↓
5歳お嬢は熱でいけなかったのですが、
8歳息子が泥まみれになりながら（笑）、
頑張って掘ってきてくれました。
レンコンも買うと高いので、
ありがたいかぎりです。
15センチほどで、
400円くらいしますもんね。
高級品ですよ。
しかも栄養価が高いようで、
もらってきたチラシによると、
・エネルギーが高い
・ビタミンCが豊富
・ミネラルが豊富
・食物繊維が豊富
そして、胃腸のトラブル防止、
機能改善、消化吸収の促進に役立ち、
また免疫細胞の活性化が
期待できるそうです。
で先日の記事にもチラッとかきましたが、
syurei.hatenablog.com
ちびっ子たちには、
レンコンの素揚げが大人気。↓
こちらも薄切りにして、
お塩ぱらぱらでオッケーです。
今回は残っていたロロンカボチャも
素揚げに。
カボチャはカリカリにはなりませんが、
レンコンはポテチみたいになって、
おつまみにも最適です。
油の温度が高すぎるとすぐ焦げてしますので、
火加減が難しいところですね。
レンコンの素揚げ。
おすすめです！！
こんな雨の日は
ネットでいろいろリサーチですね。
