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2018/10/17
今日の神戸は晴れです。
こんにちは、着物大好きSYUREIです。
さて、今日はりんごパイ用の
りんご煮のお話し。
先日購読させていただいている、
ブロガーさんの記事が目にとまりました。↓
（いつも勝手に
掲載させていただいてすみません（笑））
私が生活の中で、
いつも参考にさせていただいている、
葉月さんのブログ記事です。
紅玉のアップルパイ！
これはぜひ作らなければ！！
と、テンションが、
アゲアゲになった記事です（笑）
冷凍パイシートを使えば、
とっても簡単に作れちゃうんで。
季節の旬のものを食卓に取り入れる
ちびっ子を産んでから、
気をつけるようにしていることです。
四季折々で、
お店に並ぶ旬のもの。
野菜も果物も、
旬の時期のもの
が、やっぱり新鮮で美味しいですよね。
ハウスものは綺麗で使いやすいですが、
露地物はダイレクトに旬を感じられます。
ちょっと土がついてたり、
いびつな物には愛着がわく♪
で、先日紅玉を求めて、
お買い物巡りをしましたら、
発見しましたよ～♪
2個入りで398円。
で、さっそくアップルパイ用の
りんご煮を作りました。
りんご2個を１㎝ほどの角切りに。
400gほどのりんごに今回は砂糖150g。
少しのお水を加えて、煮詰めていきます。
葉月さんのような、
うす切りでのパイも憧れるけど、
いかんせん、
ちびっ子が絶対こぼす！！
と思うので、（笑）
チョコパイ同様の形にしようと、
今回は角切りに。
グツグツ…。
紅玉本体にも十分酸味はあるんですが、
味が引き締まるので、
煮詰まる寸前でレモン汁を少々…。
で、完成～♪
皮つきなので、栄養も満点です☆
粗熱がとれたら、
ジップロックに入れて、冷蔵庫保存。
なになに、
葉月さんはカスタードクリームも手作り…。
うん、とりあえず、今日はここまで。
ちびっ子が生まれてから、
時間の分割使い
が、上手くなりました☆
アップルパイの完成品は、
また後日で～す (^o^)/
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