SYUREIの着物あれこれ

着物、書道、今大好きな和のものを中心に…

福岡県 (株)さかえ屋のなんばん往来(和栗)のお味

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2018/10/21

今日の神戸は晴れです。

 

 

こんにちは、着物大好きSYUREIです。

 

 

さて今日はお土産にいただいた

お菓子のご紹介。

 

 

こちら↓

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福岡県の(株)さかえ屋

なんばん往来

 

 

旦那様のビジネス関係で、

九州からいらした方からお土産でいただきました。

 

 

嬉しい栗入り。

ちなみにもうひと箱、プレーンの物も

頂戴いたしました♪

 

 

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中はこんな感じ。

南蛮っぽい絵柄( ´∀`)

 

 

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中身はこんなの。

 

 

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お皿にのせて、割ってみるとこんな感じ。

小さな栗が、コロコロはいってました。

 

 

しっとりして美味しい(*^ω^*)

 

 

コーヒーにも日本茶にも合います♪

 

 

夜のティータイムの

おともにさせていただきまーす♪( ´▽`)

 

 

 

 

 

 

探し物も、ネットで探せば大体見つかります。 

 

 

 楽天カード、実際ほんとに便利です。

  

 

 

少し余裕があれば、こっちのカードも捨てがたい。

 

 

 

 

 

 

 

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工程を分けると、アップルパイ作りもストレスフリー

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2018/10/20

今日の神戸は曇りです。

 

 

こんにちは、着物大好きSYUREIです。

 

 

さて、今日は先日作ったりんご煮で

アップルパイの完成です。

 

 

冷凍パイシートを使ってるので、

お手軽アップルパイ。

 

 

りんご煮とは別日に作っておいた

カスタードクリーム。↓

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 冷蔵庫でラップをかけて保存していました。

 

 

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冷凍パイシートを伸ばして、

1個分の目安の線を、ピザカッターでつけます。

 

 

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カスタードクリームの上に、

紅玉のりんご煮をのせまーす。

 

 

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もう一枚伸ばしたパイシートをかぶせます。

 

 

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ピザカッターで切って、

周りをフォークの先でおさえまーす。

 

 

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4辺をおさえたらバットに並べて、

卵黄をぬって―…

 

 

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200度のオーブンで約20分。

 

 

おっと危ない!

思っていたよりやや焦げ目が強い~Σ(゚д゚lll)

 

 

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粗熱がとれたら、

ペーパーシートに盛り付けて、完成~☆

 

 

あ、私シナモンが苦手なんで、

シナモンはなしです。

 

 

りんご煮の酸味がほど良くて、

カスタードクリームの甘みと絶妙のマッチング。

 

 

私の作るお菓子は、

ことごとく食べられない旦那様も、

(チーズケーキとか、いちごのババロアとか)

 

 

これは珍しく美味しそうに食べてました(笑)

 

 

作る前は、

 

 

ぼくはアップルパイいらない

 

 

と言っていた8歳息子が、

 

 

また作って!!

 

 

との絶賛のお言葉。(笑)

 

 

もともとは6歳お嬢が、

パン屋さんで買った、

私のアップルパイを横取りするので、

 

 

お家で作ると喜ぶかと思って、

 

 

アップルパイをお家で作ってみよう!

 

 

と思ったのですが、

 

 

りんごが酸っぱい…

 

 

とのこと…。

 

 

う~ん、思惑と反対の結果になりました。

 

 

まぁ6歳お嬢も、もう少し成長したら、

このアップルパイの美味しさが、

分かるようになるでしょう。(笑)

 

 

で、6歳お嬢からは、

 

 

今度はまたチョコで作って

 

 

とのご要望だったので、

 

 

渋戻りした柿ジャムと一緒に、

第2ラウンド。↓

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りんご9個、

チョコ5個、

柿2個。

(渋いのが残ってると嫌だから少なめ(笑))

 

 

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今回は焼き色に気をつけて…

 

 

やや!破裂してる子がいる(笑)

 

 

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完成~☆

 

 

そして、渋戻りしちゃった柿ジャム。

 

 

見事に渋みを感じず食べられました☆

 

 

いや~、無駄にしなくて、すみそうです( ´∀`)

 

 

今回のアップルパイ。

 

 

・りんご煮作り

・カスタード作り

・パイに包んで焼く

 

 

この3つの工程を

それぞれ別日に行ったので、

全然時間のストレスを感じませんでした♪

 

 

これ、いっぺんにしようと思ったら、

パイシートを使ってるとはいえ、

半日以上、絶対かかっちゃうんで、

 

 

日持ちのするりんご煮から作っておけば、

1日の時間の時短になります。

 

 

ちびっ子も成長したとはいえ、

まだまだ手がかかりますので。

(1日に何回お母さんって呼べば

気が済むんだ!!!と(笑))

 

 

次回はまだ残ってるりんご煮と柿ジャムで、

6歳お嬢と一緒に、

パイ包みをしてやりたいと思います╰(*´︶`*)╯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

探し物も、ネットで探せば大体見つかります。 

 

 

 楽天カード、実際ほんとに便利です。

  

 

 

少し余裕があれば、こっちのカードも捨てがたい。

 

 

 

 

 

 

 

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柿をジャムにしたら、渋戻りしちゃった

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2018/10/19

今日の神戸は晴れ/曇りです。

 

 

こんにちは、着物大好きSYUREIです。

 

 

さて今日は昨日の記事の続きです。↓

syurei.hatenablog.com

 

 

昨日の商店街への校外学習で、

8歳息子が500円で買ってきたもの。

 

 

こちらです。↓

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バナナ80円

柿5個で200円

オレンジ2個で190円

 

 

見事にフルーツ祭り(笑)

 

 

コロッケは、

お店を見つけられなかったそうです。

 

 

お友達で、コロッケや串カツを

買っていた子がいたと言ってたので、

あるにはあったみたいですね。

 

 

食べ歩きはやっぱりNGだったようで、

きっと帰りの電車の中は

良いにおいだったろうなぁ(笑)

 

 

本当はぶどうがほしかったけど、

600円で買えなかった…

 

 

って。

 

 

残念だったねぇ

 

 

って言うと、

 

 

全部買い終わった後で、

480円のぶどうを見つけてん…

 

 

と。

 

 

それは、また残念だったねぇ(苦笑)

 

 

と。

 

 

お買い物の良い勉強になったようです☆

 

 

しかし、

これだけのフルーツを持って帰ってくるのは

重かっただろうなぁと、

 

 

袋から出していましたら…

 

 

おぅ、柿があたってしまっている(@_@)

 

 

歩いて、電車乗って、一度教室に戻って…

 

 

ってしてたら、

そりゃフルーツ同士もあたっちゃうわ(笑)

 

 

じゅるじゅるの柿は苦手なわが家…

 

 

とりあえず、

柿2個のあたりがひどかったので、

 

 

ジャムにでもするか。

 

 

と、ちびっ子が寝てからこさえてみました。

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あたりのひどかった柿。

 

 

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小さめに角切りに。

 

 

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お砂糖を入れて…

(わが家のお砂糖はてんさい糖)

 

 

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おや…

なんか嫌な色…

 

 

あの綺麗なオレンジはどこへ…(笑)

 

 

やっぱり色物に

てんさい糖は不向きですねー。

 

 

これからお菓子作りは

上白糖にしよう、そうしよう。

 

 

全然食欲がそそられないし、

写真映えも悪い(苦笑)

 

 

で、そのまま朝まで放置。

 

 

朝になって8歳息子に、

 

 

柿ジャムできたよ~

 

 

と、少し口にいれてやりました。

 

 

見た目の色に難色を示したものの、(笑)

 

 

美味しい♪………

 

 

…………なんか、にがい………

 

 

1つは昨晩、生で食べたのですが、

甘い柿でした。

 

 

え???

 

 

と思って、私も食べてみると、

後味にかなりの強い渋みが………

 

 

柿って火を通すと、

渋みがでるの??

 

 

と、思ってググってみました。

 

 

すると、

 

 

生で食べたら甘くても、

火を通すことによって、

 

 

タンニンという渋み成分が

舌で感じられるくらいにまで

分離されてしまうそうです…。

 

 

これを渋戻りというそうな…。

 

 

防ぐ方法は、

少量の柿に火を通して、

渋くなるか試してみること。

 

 

と………。

 

 

え~、もう作っちゃったよ~

これ、どうしよ~( ;∀;)

 

 

と、半泣きになって読みすすめていくと、

 

 

渋戻りしたジャムも食べ方で美味しくなる

 

 

との言葉が!!

 

 

やった!!!(*´∀`)♪

 

 

牛乳やヨーグルトなどのたんぱく質

合体させれば渋みが分からなくなるそうです。

 

 

それと、小麦などを使った焼き菓子に

使っても良いと…

 

 

なんとタイムリー!

 

 

アップルパイを焼くときに、

試してみよう!

 

 

失敗は成功のもと。

 

 

渋戻りという現象があることを、

今回の失敗で学びました(笑)

 

 

パイで美味しくなったらいいなぁ( ・∇・)

 

 

乞う、ご期待!!(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ちびっ子が経験する、初めての○○、を想像するとにやにやしてしまう

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2018/10/18

今日の神戸は晴れです。

 

 

こんにちは、着物大好きSYUREIです。

 

 

さて、今日は8歳息子が校外学習で、

商店街に行きました。

 

 

お弁当が必要だったので、

いつもより1時間早く起きて

作りました。

 

 

こちら~↓

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おむすび、1口カツ、ポークビッツ

玉子焼、シャウエッセン、自家製枝豆、

ハッシュドポテト、レタス

デザートは生パインと柿

 

 

ウインナーは2種類入れて。

 

 

とのご要望(笑)

 

 

彩り的にプチトマトを入れたいところでしたが、

この為だけに買うのもなぁと思って、

買いませんでした。

 

 

大好き!!

 

 

ってものなら買いますが、

そうでもないしね(笑)

 

 

最近食べる量が増えてきた8歳息子。

 

 

思ったよりおかずが入らなくて、

足りるかしら…

 

 

そろそろお弁当箱を、

一回り大きいものに

買い換えないといけないかも。

 

 

中学生とかになったら、

きっと別でおむすびとか必要なんだろうなぁ。

(まだ先の話を勝手に想像して、

勝手に疲れるっていう…(笑))

 

 

今日は商店街で、

お買い物をすることを

体験するようで、

 

 

お小遣い500円を

財布に入れて持って行ってました。

 

 

買いたいものリストはこちら。↓

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果物、コロッケ。

 

 

ぷぷ~!!

か、可愛すぎる~!!

 

 

と、見た瞬間に悶絶しました。(笑)

 

 

お菓子とか、おもちゃとかだったら

子どもらしいのに、

果物とコロッケ!!

 

 

ちょっと変化球気味ではありますが、

8歳息子は果物好きだからなぁ(笑)

 

 

コロッケ、

買ったその場で食べられたら嬉しいけど、

多分歩きながらになるから無理だろうな。

 

 

予算500円で、

買いたいものが買えるといいけど。(笑)

 

 

ちびっ子たちが経験する

初めてのこと。

 

 

想像するだけでにやにやしてしまう。

 

 

楽しかった~!!!

 

 

って、帰ってきてほしいなぁ╰(*´︶`*)╯

 

 

 

 

 

 

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旬の紅玉で、アップルパイ用にりんご煮を作ったよ

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2018/10/17

今日の神戸は晴れです。

 

 

こんにちは、着物大好きSYUREIです。

 

 

さて、今日はりんごパイ用の

りんご煮のお話し。

 

 

先日購読させていただいている、

ブロガーさんの記事が目にとまりました。↓

www.xn--7ov146d.net

(いつも勝手に

掲載させていただいてすみません(笑))

 

 

私が生活の中で、

いつも参考にさせていただいている、

葉月さんのブログ記事です。

 

 

紅玉のアップルパイ!

これはぜひ作らなければ!!

 

 

と、テンションが、

アゲアゲになった記事です(笑)

 

 

冷凍パイシートを使えば、

とっても簡単に作れちゃうんで。

syurei.hatenablog.com

 

 

季節の旬のものを食卓に取り入れる

 

 

ちびっ子を産んでから、

気をつけるようにしていることです。

 

 

四季折々で、

お店に並ぶ旬のもの。

 

 

野菜も果物も、

 

 

旬の時期のもの

 

 

が、やっぱり新鮮で美味しいですよね。

 

 

ハウスものは綺麗で使いやすいですが、

露地物はダイレクトに旬を感じられます。

 

 

ちょっと土がついてたり、

いびつな物には愛着がわく♪

 

 

で、先日紅玉を求めて、

お買い物巡りをしましたら、

 

 

発見しましたよ~♪

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2個入りで398円。

 

 

で、さっそくアップルパイ用の

りんご煮を作りました。 

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りんご2個を1㎝ほどの角切りに。

 

 

400gほどのりんごに今回は砂糖150g。

少しのお水を加えて、煮詰めていきます。

 

 

 葉月さんのような、

うす切りでのパイも憧れるけど、

 

 

いかんせん、

 

 

ちびっ子が絶対こぼす!!

 

 

と思うので、(笑)

 

 

チョコパイ同様の形にしようと、

今回は角切りに。

 

 

 

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グツグツ…。

 

 

紅玉本体にも十分酸味はあるんですが、

味が引き締まるので、

煮詰まる寸前でレモン汁を少々…。

 

 

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で、完成~♪

 

 

皮つきなので、栄養も満点です☆

 

 

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粗熱がとれたら、

ジップロックに入れて、冷蔵庫保存。

 

 

なになに、

葉月さんはカスタードクリームも手作り…。

 

 

うん、とりあえず、今日はここまで。

 

 

ちびっ子が生まれてから、

 

 

時間の分割使い

 

 

が、上手くなりました☆

 

 

アップルパイの完成品は、

また後日で~す (^o^)/

 

 

 

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蒸し器で蒸した枝豆はめちゃんこ美味しい。

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2018/10/16

今日の神戸は曇りです。

 

 

こんにちは、着物大好きSYUREIです。

 

 

さて、今日は火曜日なんですが、

道教室はお休みなので、

着物はお休み( ̄^ ̄)

 

 

学校のボランティアのお手伝いに

行く予定です。

 

 

さて、先日お庭で収穫した黒枝豆。

syurei.hatenablog.com

 

 

ふくらみきっていない莢を、

残しておいた分を昨日収穫しました。

 

 

で、はてブしていたこちらの記事を、

思い出しました。

hukunekox.hatenadiary.jp

 

 

 購読させていただいている、

hukunekoxさんの記事です。

(すみません、勝手に掲載させていただきました。

ご迷惑でしたら削除いたしますので、ご連絡

くださいませ。事後報告で申し訳ありません。)

 

 

蒸すと美味しいとのこと。

 

 

いままでゆがいていたので、

今回は蒸すことにしました。

 

 

記事ではアルミホイルとされていたのですが、

最近購入した蒸し器を使ってみたくて、


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そちらを使用。

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ちびっ子も味の違いがわかったのか、

 

 

今日の枝豆、めちゃくちゃ美味しい!

 

 

といって、

ペロっとたいらげてました。(笑)

 

 

蒸すと味も凝縮されて、

栄養も逃げないといいますし。

 

 

蒸し料理、ありですね☆

 

 

 

 

 

 

 

 

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間引いてもちゃんと食べたらいいね

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2018/10/15

今日の神戸は曇りです。

 

 

こんにちは、着物大好きSYUREIです。

 

 

さて、今日は間引き菜のお話。

 

 

実家の母が畑を借りてから、

帰省した際にタイミングが合えば、

 

 

間引き菜をもらうようになりました。

 

 

この間引き菜、

最初は種を多めに撒いて、

 

 

発芽したものをだんだん

少なくしていく時に間引くものです。

 

 

実などを大きく、太らせるためですね。

 

 

もらった間引き菜は、

洗ってそのまま味噌汁に浮かべたり、

おひたしにしたり。

 

 

これが若くて新鮮なんで、

とっても爽やかで美味しいんですよ☆

 

 

でも、わたし、

今までこの間引くという行為を、

 

 

なんだかとってももったいなく感じて、

できなくて…

 

 

せっかく出た芽なのに~(;ω;)

 

 

って。(笑)

 

 

でも、いつまでも

菜園初心者ではいられない!

 

 

今回撒いた大根の種。

 

 

順調に発芽してくれました。
syurei.hatenablog.com

 

 

で、説明書には、

本葉が1枚で3本立ちにする。

 

 

とありましたので、

 

 

えい!!( ;∀;)

 

 

と、頑張って(精神的にね)

間引きました。

 

 

それがこちら。

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うん、みずみずしい♪

(カイワレみたい)

 

 

で、昨日の夜はちゃんぽんをしたので、

上にぱらっと添えました。

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苦みもなく爽やかな若菜の味がして、

とっても美味しく食べられました。

 

 

間引いても、

こうしてちゃんと食べたらいいね(*´꒳`*)

 

 

と、また菜園のレベルが、

1上がりました(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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