魚三昧の夕飯②

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2019/05/30

今日の神戸は晴れです。

こんにちは、着物大好きSYUREIです。

さてさて、昨日に引き続き、

釣ってきた魚の２日目の晩御飯です。

１日目のお刺身や、タタキが残っていたので、

足りずを作りましたよ。

こちら↓

鯛めしの残った半身のアラで

お出汁をとって、こします。

そこへほぐした身を投入。

おネギとにんじんを彩りに投入。

調味料で味を調えます。

ほぐした卵を入れてかきまぜ、

片栗粉を入れます。

で、七味をかけて、

あんかけ鯛スープの出来上がり♪

で、こちらイサキ。

１日目に塩焼きにしようと思ったのですが、

ちょっとボリュームがありすぎたので、

２日目に持ち越しました。

開きにして、塩をしっかり目にまぶし、

フライパンにクッキングシートをひいて、

焼いていきます。

美味しそうな焦げ目♪

焼き上がり♪

こちら、イサキの白子の塩焼き。

まったりしたお味でそれほどしつこくなく、

白子にしてはあっさりめ。

あんかけ鯛スープは、

次の日は丼にしていただきました♪

気温がグッと下がったので、

冷えた体に美味しくいただきました☆

明日はお魚料理記事、

最後になると思います。

多分・・・（笑）

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